おはようございます。どんぐりじいさんです。
今日紹介するのは、知る人ぞ知る！！群馬県産の贈り物3選です。群馬県には「ガトーフェスタハラダの【ラスク】」や「菓子処おゝみやの【かりんとうまんじゅう】」が有名ですが、群馬県内の人でも知る人ぞ知る、というものをお勧めします。
「鳥山畜産」の【赤城牛ビーフカレー】
絶対に食べて損はない、そして、レトルトカレーとは思えないクオリティーの高さに驚くはずです。赤城牛ビーフカレーの辛口が、たまに食べる贅沢です。こういったレトルトカレーはご家庭に常備しておくといざという時に絶対便利ですね。忙しいお母さんも嬉しい、美味しい一品です。
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楽天グルメ大賞2003年4位、カレー大賞2016年 ご当地レトルトカレー部門では、有名な横須賀海軍カレーや飛騨牛カレーを押さえての3位など、受賞歴もあり、老舗洋食屋を営む方が「常備している」というほど、食のプロの方にも高い評価を頂いています。
「鳥山畜産」という会社について、赤城牛カレーができた歴史については以下、ホームページから引用しておきます。
当店は60年以上、牛肉卸問屋として歩んできました。
牛肉卸は、牛1頭を仕入れて加工し、さまざまな部位に分けて販売をするのですが、そんな中、どうしても人気部位と不人気部位が出てきてしまいます。30年以上前、ネック肉は人気部位とは呼べるものではありませんでした。
ネック肉は、肉質のキメが粗く、硬いコラーゲンが多い部位であるため調理に手間をかける必要があり、一般のご家庭では敬遠されがちでした。コラーゲンというと、プルプルの柔らかいゼラチン状のものを想像されるかもしれませんが、実際のお肉に含まれる状態のコラーゲンは、硬い繊維のタンパク質でスジや筋膜、軟骨、骨などに含まれています。
このコラーゲンは、加熱するとタンパク質の性質でさらに硬くなるので、普通に焼いて食べるのには向きません。そのため、挽肉にしたり煮込み用などの用途に用いるのですが、煮込みで柔らかくするのにも時間がかかり、一般的には敬遠されがちでした。
ところがこの厄介者のスジや筋膜は、煮込みのように長時間加熱するとゼラチン化してやわらかくなり、肉汁とはまた違ったジューシーさが加わります。また、よく動かす筋肉の赤身部分には旨味成分が多く、味わい深い仕上がりに。手間を惜しまなければ非常に美味しいのがネック肉の特徴なのです。
当店は、牛肉卸問屋の目線で、ネック肉の利点に注目しました。時間をかけてトロトロになるまで煮込みことによりその利点をいかし、開発されたのが「赤城牛ビーフカレー」です。
レトルトとは思えない、スパイスの効いたカレー、ぜひおすすめです。プレゼントとしても喜ばれるのはもちろん、家庭に常備しておきたい品です。
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「森の香」（もりのか）の【ムゲンソルト】
どんな料理にも使える、こんなスパイスがあったのか、と驚いたのが、この【ムゲンソルト】です。シンプルに鶏肉にふりかけてオリーブオイルとともにオーブンで焼くだけ、という食べ方が一番のおすすめですが、どんな使い方もできそう！というのが感想です。
以下、「森の香」のホームページ引用です。
～ 味変革命 ～
食卓を一流レストランに変える、奇跡のハーブ＆スパイスミックス調味料、
ご自宅で、簡単に、さっとひと振りでお楽しみいただけます。
赤城山の大自然で育てたハーブを使い、モンゴル国秘境で採れた岩塩と共にブレンドした香り高き「ムゲンソルト」。添加物を使用しない自然でエネルギッシュな旨味は、肉料理、魚料理、炒め物、サラダやスープなど幅広い用途でご利用いただけます。オリーブオイルとの相性も抜群で、その可能性はまさに無限大。
皆様の食卓で、奇跡の味変をお楽しみください。
商品名：ムゲンソルト
名 称：ハーブ＆スパイスミックス調味料
原材料名：岩塩（モンゴル国産）、オニオン（群馬県産）、ガーリック（群馬県産）、バジル（群馬県産）、オレガノ（群馬県産）、パクチー（群馬県産）、パセリ（群馬県産）、タイム（群馬県産）
内容量：６０ｇ
賞味期限：製造より１２か月
保存方法：直射日光、高温多湿を避けてください
製造者：株式会社森の香
シルクモア繭の里（スキンケアクリーム)10ml
群馬県といえば世界遺産にも登録された【富岡製糸場】が有名です。上毛カルタにも「まゆと生糸は日本一」というくらい養蚕が盛んな地域でした。そんな養蚕の文化を生かした商品がこの【シルクモア繭の里（スキンケアクリーム）】です。我が家では、通称「シルク」と呼んでいますが、この「シルク」は、切り傷、擦り傷、火傷にアザ、皮膚のトラブルなら何でももってこいの一品です。うちの家庭でも常備しており、子どもたちが怪我をしたときなどは、塗ってあげるのが我が家の光景です。「母乳育児で乳首が傷ついたときに使える」の商品説明にあるように、赤ちゃんが口に入れても安全な品質であること、肌に優しいことがわかると思います。お値段もそれなりにしますが、おすすめです。
| 【送料無料（北海道・沖縄を除く)】シルクモア繭の里10ml（M）【RCP】【HLS_DU】【あす楽】】※2018年秋にリニューアル 繭 保湿 クリーム 価格：3575円（税込、送料別) (2022/3/7時点)楽天で購入 |
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以下は、商品説明から引用です。
母乳育児で、乳首が傷ついたときに使う上質の化粧油です。
シルクエキスの力で紫外線も対策
■お肌にハリとツヤを与え滑らかにするシルクアミノ酸配合のシルク（絹）由来のお肌スキンケア用繭クリーム
皮膚の水分や油分を補い、潤いと柔軟性を保ち、皮膚を乾燥から守ります。
繭は蚕から出されるシルク成分（フィブロインとセリシン）というタンパク質から作られています。
フィブロイン、セリシンは、共に18種類のアミノ酸から構成されており、有用物質として様々な分野に利用されています。
その中でもセリシンのアミノ酸組成は、肌の天然保湿因子（NMF）とよく似ているため、肌への効果的な作用があるといわれ、シルクモアはお肌に塗ると、すぐに皮膚の深くまで浸透し、外環境から皮膚を保護し清潔に保ち、紫外線から皮膚を守ります。
肌荒れを防ぎ、皮膚を日焼けから守ります（黄繭生シルクエキスの紫外線カット率は75%）
以上、知る人ぞ知る、群馬県産の贈り物3選でした。どれも、家庭に常備しておいても良いものだし、贈り物として喜ばれます。県内在住者でも知らない人もいるであろうから、一味違った贈り物になること間違いなしです。ぜひ、ご検討してください。
